겨울이 되면 더 땡기는 어묵탕, 무를 넣고 끓으면 시원한 맛이 우러나와 더 맛있어요. 겨울 무를 넣고 어묵탕 한번 끓여보세요. 어묵탕 하나면 다른 반찬 필요없어요! 어묵탕 재료 다시마, 멸치 등 육수 재료 어묵 무 1/3개 대파 국간장 후추 다진마늘 어묵탕 만드는 법 저는 국물낼 때 다시마와 황태포 사용했어요. 멸치도 넣으면 좋아요. 멸치는 한번 볶아서 넣어야 비린내가 안나요. 무는 너무 두껍지 않게 썰어야 금방 익습니다. 무도 맛있고 잘 여문 무로 끓여야 음식이 맛있어요. 다시마와 황태포를 우린 육수가 끓기 시작해 10분정도 지나면, 무를 넣어줍니다. 다시마는 너무 오래 끓이며 국물이 진득해질 수도 있어서, 끓고 10분 이내에 빼줍니다. 그리고 끓어오르면서 생기는 하얀거품은 걷어주세요. 국간장은 어른 ..
